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中國烹飪是文化及科學與藝術的結合,淮揚菜是其一大結晶,也是中國烹飪以味為核心,以養(yǎng)為目的的這一本質特征的體現.淮揚菜(蘇菜)與魯菜,川菜,粵菜并稱為中國四大菜系,淮揚菜注重刀工,刀法細膩,口味清淡.回溯中國烹飪的歷史長河,千古菜系,除了魯,川,粵外,就是惟一破例以省以下城市及區(qū)域稱謂的淮揚菜系,讓我們通過食圓網這個平臺,與您分享美味,創(chuàng)造健康生活!
www.foodo.net - 2012-12-29 - 收藏
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